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  微生物肥料采用固體發(fā)酵法和液體發(fā)酵法進(jìn)行生產(chǎn)。微生物肥料的一般生產(chǎn)工藝為：菌種→種子擴(kuò)培→發(fā)酵培養(yǎng)→后處理→包裝→產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)→出廠。固體發(fā)酵法是利用農(nóng)副產(chǎn)品如鼓皮、米糖、玉米芯、甘薯粉等作為營養(yǎng)物質(zhì)，采取三級擴(kuò)大培養(yǎng)，獲得大量菌種，經(jīng)過產(chǎn)品后處理等工藝過程。其生產(chǎn)工藝流程：一、菌種培養(yǎng)基及斜面種子培養(yǎng)

用于生產(chǎn)微生物肥料的菌種，必須是從國家菌種中心或國家科研單位引進(jìn)的并經(jīng)過鑒定對動物和植物均無致病作用的非致病菌菌株；在生產(chǎn)之前，應(yīng)對所用菌種進(jìn)行檢查，確認(rèn)其純度和應(yīng)用性能沒有發(fā)生退化。出現(xiàn)污染或退化的菌種不能作為生產(chǎn)用菌種，原種是生產(chǎn)用菌種的母種，對原種的要求如下：有菌種鑒定報(bào)告；菌種的企業(yè)編號、來源等信息。由于微生物肥料的目的微生物不同，所用培養(yǎng)基有所不同，但培養(yǎng)基選用原則應(yīng)含有滿足所培養(yǎng)的微生物生長必需的營養(yǎng)物質(zhì)；各種營養(yǎng)物質(zhì)要有合適的比例和濃度；有合適的pH范圍和一定的pH緩沖能力；有一定的氧化還原電位和合適的滲透壓。對于特殊用途的培養(yǎng)基，除遵循以上原則外，還應(yīng)滿足以下要求：在選擇培養(yǎng)基中，應(yīng)加入利于目的微生物生長而抑制其他微生物生長的化學(xué)物質(zhì)，菌種經(jīng)活化后接種于PDA試管斜面，于25～28℃培養(yǎng)，斜面菌種培養(yǎng)成熟后，應(yīng)做質(zhì)量檢查，看是否與正常菌種的菌絲特征相同，如老化菌種菌苔較薄、菌絲稀疏不宜用于生產(chǎn)。二、菌種擴(kuò)大培養(yǎng)    菌種擴(kuò)大培養(yǎng)有兩種方法，固體菌種擴(kuò)大培養(yǎng)及液體菌種擴(kuò)大培養(yǎng)。1、固體菌種擴(kuò)大培養(yǎng)一般采用麩皮或麩皮和玉米粉、甘薯粉等，一定的料水比例，裝瓶或大試管，裝1/4～1/5量，高壓滅菌30min。冷卻后，取生長良好、無雜菌的斜面菌種，加入適量無菌水，制成菌絲懸液。接入固體培養(yǎng)基中，每支斜面（25mm×300mm)可接種20瓶左右，接種完畢，將菌料搖勻，使菌絲均勻分布。然后于25～28℃臥放培養(yǎng)4～5d。培養(yǎng)過程中，應(yīng)經(jīng)常逐瓶檢查，剔除老化或雜菌污染菌種。2、液體菌種擴(kuò)大種子液常用麩皮或薯干液體培養(yǎng)（麩皮米糠或碎米5%和糖2%)等加水配制，淘米水培養(yǎng)基或馬鈴薯液體培養(yǎng)基。裝入500mL錐形瓶，裝量1/5瓶，高壓蒸汽滅菌（0.1MPa)30min。冷卻接入斜面菌種，一支菌種斜面可接500～800mL液體培養(yǎng)基，接種后于25～28℃搖床振蕩培養(yǎng)2～3d。根據(jù)微生物的是否需氧，選用合適培養(yǎng)設(shè)備。培養(yǎng)過程中要經(jīng)常檢查，剔除老化或污染菌種。三、固體發(fā)酵固體發(fā)酵有曲盤加蓋發(fā)酵、大床發(fā)酵、塑料袋發(fā)酵、發(fā)酵池發(fā)酵、堆漚發(fā)酵、發(fā)酵罐發(fā)酵等多種方式。固體發(fā)酵又稱固態(tài)發(fā)酵，是指微生物在沒有或幾乎沒有游離水的固態(tài)培養(yǎng)基上的發(fā)酵過程。固態(tài)的濕培養(yǎng)基一般含水量在50%左右，而無游離水流出，此培養(yǎng)基通常是手握成團(tuán)、落地即散，所以此發(fā)酵也可稱為半固體發(fā)酵。所用原料一般為經(jīng)濟(jì)易得、富含營養(yǎng)物質(zhì)的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的副產(chǎn)品和廢產(chǎn)品，如麩皮、薯粉、大豆餅粉、高梁粉、玉米粉等。根據(jù)需要，有的還對原料進(jìn)行粉碎蒸煮等預(yù)加工，有的還需加入尿素、硫酸銨及一些無機(jī)酸堿輔料等。厭氧固體發(fā)酵生產(chǎn)較簡易，一般采用窖池堆積壓緊密封進(jìn)行。好氧菌的固體發(fā)酵可以將接種后的培養(yǎng)基攤開鋪在容器表面，靜置發(fā)酵，也可通氣和翻動，使之能迅速獲得氧和散去發(fā)酵產(chǎn)生的熱。這里主要介紹曲盤加蓋發(fā)酵，培養(yǎng)基配方：鼓皮30%,米糖30%,玉米芯30%,玉米粉10%或麩皮、米糠、玉米芯各1/3.配水量一般為1:(1.2～1.3),拌料后分袋裝料，高壓蒸汽滅菌（0.013MPa)30～40min,或間歇滅菌。滅菌的固體發(fā)酵培養(yǎng)基趁熱放入發(fā)酵室，先將料搓碎，冷卻至30℃左右接種，攪拌均勻，接種量30%左右。然后在曲盤中將料鋪平，上蓋塑料薄膜，將曲盤放在曲架上，以便凝結(jié)水能沿蓋滴到曲盤底上所填的紗布內(nèi)。發(fā)酵培養(yǎng)分前、中、后三期，初始培養(yǎng)溫度以26℃為宜，經(jīng)36h左右，培養(yǎng)基上會長出致密的菌絲，3～5d左右由于菌絲生長旺盛，品溫上升很快，必須注意及時降溫，控制品溫在28℃左右。否則影響菌體正常生長，易長雜菌。第6天，控制室溫25℃左右。發(fā)酵菌絲成片，料溫接近室溫。此時菌絲倒伏、發(fā)酵物收縮，即可出料。固體發(fā)酵初期適宜發(fā)酵的物料含水量為50%～60%,發(fā)酵結(jié)束時，應(yīng)控制在20%～40%,鏡檢觀察菌體的形態(tài)、密度，要求芽孢菌發(fā)酵結(jié)束時芽孢形成率≥80%;監(jiān)測發(fā)酵液中還原糖、總糖、氨基氮、pH值、溶解氧濃度、光密度及黏度等理化參數(shù)；監(jiān)測發(fā)酵過程中攝氧率、CO₂產(chǎn)生率、呼吸滴、氧傳遞系數(shù)等發(fā)酵代謝特征參數(shù)：固體發(fā)酵中物料的顏色、形態(tài)、氣味、含水量等變化作為發(fā)酵終點(diǎn)判斷。對于發(fā)酵物直接分裝的產(chǎn)品劑型，可根據(jù)產(chǎn)品要求進(jìn)行包裝。建立生產(chǎn)檔案，每批產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)記錄存檔，包括檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)人、批準(zhǔn)人、檢驗(yàn)日期等信息。產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤，定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量，并對產(chǎn)品建立應(yīng)用檔案，跟蹤產(chǎn)品的應(yīng)用情況。